隔水电炖盅蒸饭的方法是将米和水放入炖盅内，然后在外锅加水，通过炖盅的隔水加热来蒸熟米饭。

隔水电炖盅蒸饭的过程相对简单，但需要注意一些细节以确保蒸出的米饭口感良好。首先，要选择合适的米种，一般来说，长粒米或中粒米都比较适合蒸饭，因为它们蒸出来的口感较为松软。将米洗净后，按照个人口味加入适量的水，一般来说，米和水的比例在1:1到1:1.5之间为宜。如果喜欢口感偏硬的米饭，可以减少水的量；如果喜欢口感偏软的米饭，则可以增加水的量。

接下来，将装有米和水的炖盅放入电炖盅内，然后在外锅加入适量的水。注意，外锅的水位不要超过炖盅的高度，以免水进入炖盅内影响米饭的口感。同时，也要确保炖盅的盖子盖紧，以防止蒸汽泄漏。

然后，接通电源，设置合适的时间进行蒸饭。一般来说，蒸饭的时间在30分钟到1小时之间，具体时间取决于个人口味和米饭的份量。在蒸饭的过程中，可以适当地打开炖盅的盖子，检查米饭的熟度，并根据需要进行调整。

最后，当蒸饭时间结束后，关闭电源，让炖盅自然冷却一段时间。然后打开盖子，用饭勺将米饭松散，即可享用美味的蒸饭了。需要注意的是，蒸好的米饭不要立即取出，以免烫伤，同时也要注意保持炖盅的清洁和卫生，以便下次使用。

总的来说，隔水电炖盅蒸饭是一种简单方便、口感良好的烹饪方式。只要掌握好米和水的比例、蒸饭的时间等关键要素，就可以轻松蒸出美味的米饭。